以后再吃,鳄鱼


切割室被遮蔽和冷藏,如果不是因为皮肤和血腥的尸体在我们面前的双层不锈钢桌子上张开,手臂悬在两侧(爪子仍然覆盖着鳞片,好像它戴着手套),那个用大刀切掉鳄鱼肉的大块的男人,从白天残酷的热量开始,这将是一个愉快的喘息之外,它是潮湿的,超过华氏90度,还有一个恶臭的沼泽臭在距离Manchac Pass只有几十码的停车场上方,这是一条连接路易斯安那州东南部两个大湖,Maurepas和Pontchartrain早期的薄水道,同时在附近的餐厅吃午餐 - Middendorf的海鲜餐厅,“世界着名的原始薄煎饼之家鲶鱼!“ - 我曾听过一个谣言说,这里的某个地方是鳄鱼猎人,名叫海登里诺,如果我幸运的话,今天会抓到一只被捕的野兽所以我徘徊在停车场,经过ra mshackle建筑物和杂草通过破裂的混凝土如雨后春笋般涌现,不知道究竟是什么,我正在寻找然后我看到了标志,手绘并钉在木棚上:“Fatboys Alligator Dinners”除了标志之外还有Reno的冲压地点,为了收费,他会把你从一块刚抓到的鳄鱼肉上切下来送给你吃晚餐2014年鳄鱼在菜单上的事实不是一件小事就在几十年前,美洲短吻鳄被猎杀了路易斯安那州殖民地的早期定居者首先开始报道“鳄鱼”,正如法国人称他们在17世纪之交,据路易斯安那州运动员称(Alligators确实属于Crocodilia秩序) ,但是真正的鳄鱼属于不同的种类)“我们看到了大量的鳄鱼,”该殖民地的创始人皮埃尔·勒莫伊德伊贝维尔写道,他在1699年探索Bayou Manchac的日记中写道:“我杀了一个小的一个,8英尺长他们非常好吃“几十年后,爬行动物被少量捕获但是在工业革命之后,在纽约和欧洲建造商业制革厂使大量生产”异国情调“的皮鞋,箱包和配件,鳄鱼皮的需求呈指数增长加上很少的规定和大量的偷猎,这导致了毁灭性的过度捕捞 - 到20世纪50年代,狩猎很少在1962年,全州禁止鳄鱼捕捞,美洲短吻鳄被列为濒临灭绝的物种1967年为了振兴鳄鱼种群,由海洋生物学家Ted Joanen领导的路易斯安那州野生动物和渔业部(LDWF)启动了一个研究动物生命周期的项目,并设计了一个消除偷猎的计划“沼泽” “市场”于1972年生效,允许土地所有者申请分配给他们财产的“收获标签”(这使猎人能够获得规定的n)来自批准的土地区域的鳄鱼这些业主现在也被允许向农民出售鳄鱼蛋 - 只要固定数量的幼龟被释放到野外这两项政策授权土地所有者监督其财产的偷猎行为,并为猎人提供了法律手段,以便在捕捞上赚钱最后,那一年看到了十年来第一次公共狩猎季节的开放:在卡梅伦教区进行了长达13天的狩猎逐渐地,鳄鱼数量逐渐增加,其他教区也在增长添加,到1981年,狩猎季节在全州开放跟上这个故事和更多现在订阅该计划是一个巨大的成功,正如其名称所暗示的,所有关于市场经济“人们可以做的最好的事情鳄鱼购买鳄鱼皮产品购买皮带或包或靴子,并自豪地穿着它们,“Joanen,现已退休,2013年告诉首都研究中心他的话是该地区的福音:一个受欢迎的保险杠sticke r说,“拯救鳄鱼,买一个手提包”Joanen的团队通过说服农村土地所有者这些危险的动物值得留意来重振路易斯安那鳄鱼种群 - 并且可能值得花钱鳄鱼的复出经常被称为美国动物保护方面取得的巨大成功自1972年以来,大约有80万只短吻鳄在野外采摘,无数种植在农场上 虽然2014年狩猎季节的最终数字 - 仍然只持续一个月,9月 - 不会持续几个月,但它们可能是最好的“我今年看到的鳄鱼比以往任何时候都多,”Jady Regard说在路易斯安那州Lena经营着Bourbe Lake Hunting Club“看起来在路易斯安那州的每个洞都有一只鳄鱼”这对大自然来说很好,但对当地经济来说更好,因为短吻鳄是一种宝贵的资源; “保守估计,”据LDWF称,总价值为7.04亿美元近年来年度收成有所增加2012年是有数据的最近一年,34,376只短吻鳄被记录为“从野外采取” - 自LDWF于1972年开始保存记录以来最多的一次加上2012年收获的280,000只短吻鳄和2012年皮肤和肉类的总价值超过7900万美元这些数字可能很快就会飙升去年,路易斯安那州立大学削减了在巴吞鲁日市区外的“鳄鱼研究站”上的缎带所述的目标是为“鳄鱼养殖业做的科学已经为牛,猪肉和家禽业做了什么”换句话说,如果路易斯安那州立大学的科学家和行业资助研究的方式,工厂养殖的短吻鳄可能即将出现由资深水生动物营养师Robert Reigh领导,鳄鱼研究站正在开始找出如何优化鳄鱼饲料牛农发现生长激素可以添加到奶牛的食物中以加速其发育,并且他们可以通过喂养它们以玉米为基础快速“完成”(即肥育)它们的奶牛在屠宰前三至六个月的饮食,推动了20世纪50年代和60年代牛肉贸易的爆炸性增长,并将牛肉作为美国首选的农场新鲜鳄鱼推出了猪肉!在我看到Reno分解他的鳄鱼尸体的第二天,我看到了野外的一些顶级食肉动物我们在Jean Lafitte国家历史公园和保护区,一个受保护的沼泽,就像福克纳的东西:西班牙苔藓悬挂柏树,蚱蜢的大小与标准的Office Depot订书机一样,以及潜伏在我们脚下的危险爬行动物,仍然是一个沉没的原木,直到它们闻到晚餐......当它们以惊人的速度向猎物发射它们的蛇形尸体时“鳄鱼吃任何他们能吃的东西赶紧,“Reigh说,这几乎总是其他生物这就是为什么今天农场的短吻鳄喂食了大量的动物蛋白质然而,这并不意味着他们应该吃的东西”即使他们在野外有食肉生活方式他们能够消化植物产品,“Reigh补充道,这表明更平衡(甚至是素食)的饮食可能会导致更大,更快,更便宜的鳄鱼现在还为时过早ll-该车站于2014年1月建造了内部鳄鱼坦克,并且仅在9月中旬为他们填充了活体动物他们将测试各种饲料,但是Reigh已经知道他们会发现什么“动物”在他们需要吃的东西方面往往更加相似而不同,“他说,暗示你可能很快就会看到用玉米喂养的短吻鳄制作Gucci钱包的可能性鳄鱼皮产业增长的潜力令人着迷据美国人口普查局2012年美国社区调查显示,路易斯安那州家庭的收入中位数为39,085美元,是该国第三低的州;只有阿肯色州和密西西比州的居民减少了它继续受到犯罪的困扰,大部分与贫困有关;根据联邦调查局最近的一份报告,路易斯安那州的暴力犯罪率居第七位,财产犯罪率排名第五鳄鱼农民希望雷伊的工作能够带动区域产业的增长,就像中西部在20世纪中期看到的那样世纪 - 使他们成千上万,并为该地区增加了大量工作鳄鱼农场现在大多是家庭事务,但很容易想象农场成为一站式商店的未来,一个可以吸引新买家的优质产品约克,巴黎和米兰,以及直接回到路易斯安那州的财富,绕过了州外和外国的制革厂 在20世纪50年代和60年代,少数中西部牧民将他们的农场变成了工厂,从田地搬到了会议室;在21世纪,也许一些创业型鳄鱼农民将从沼泽地迁移到顶层公寓并不是每个人都会购买这个愿景“一个更为突出的鳄鱼行业可能会帮助旅游业,或提高洛杉矶真人秀的评级,但是它不太可能成为对全州整体经济产生重大影响的东西,“助理教授,路易斯安那州商学院经济发展部主任斯蒂芬巴恩斯说道另一方面,正如巴恩斯所建议的那样,“鳄鱼养殖是对国家文化做出独特贡献的行业之一”,它可以推动利润丰厚的旅游业贸易在卡特里娜飓风过后旅游业大幅下滑后,近年来对该地区和文化的兴趣急剧增加正如巴恩斯所指出的那样,近年来,历史频道的沼泽人群等电视节目吸引了大量观众,现实生活中的观众花费了990亿美元在2012年的路易斯安那州,与2006年的640亿美元相比,这些美元中有很多是去法国街的爵士乐俱乐部,波旁街上的水坑以及新奥尔良的其他各种各样的,往往是肮脏的景点,但很多都是在例如,河豚,Jady Regard,在他带领的鳄鱼狩猎中获得了可观的收入事实上,他甚至不再追捕自己的动物了“我已经杀死了我的鳄鱼,这很酷,”他说,“但坦率地说,我可以赚更多的钱[领先的旅游]基本上,我以3000美元的价格出售每只鳄鱼我用[10鳄鱼狩猎]标签赚了超过30,000美元”这远远超过10短吻鳄会在公开市场上出售,
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